龙脷叶雪梨煲瘦肉

发布时间: 2009-08-19 来源:家庭医生在线
佘自强(已故) 主任药师广东省中医院
    口气的产生主要是胃肠道有“热”以及熬夜、烟酒等不良嗜好有关。这汤的材料都是清热、止咳、消食类的中药和水果,尤其是龙脷叶和南杏还能下膈气、润肠通便,对改善口气大有裨益。此汤还能润肺利咽,对慢性喉炎、喉咽干痒、疼痛和失声等有效。又为今日靓汤。

材料:龙脷叶10克、南杏15克、北杏8克(中药店均有售),雪梨2个、猪瘦肉250克、生姜3片。

烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡;雪梨去皮、切芯、切块;猪瘦肉切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

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