以木瓜入汤是粤人得天独厚的条件，它不但鲜美可口，且清润有益，东莞民间还称之为“万寿果”，凡喜庆筵席上必有以它为汤。南方隆冬时除了多用抵御风寒、温中暖下的补益汤水外，还要适时选择一些清润消燥、滋养肌肤的补益汤水，木瓜配红萝卜煲鲩鱼尾便是这类汤饮，尤其在时下又干又冷的时分，为男女老少皆宜的家庭靓汤。
材料：木瓜（宜半生熟）1个、红萝卜1个，红枣6个、鲩鱼尾1尾、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。木瓜、红萝卜去皮、切块；红枣去核；鲩鱼尾稍煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉切块。一起下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。为3~4人用。
饮食之道一周热文排行榜12月3-1月9日
- 脸色暗黄吃什么好？242501
- 胆战心惊!十种美食吃错部位变砒霜241009
- 想不到花生竟是这些人群的“催命符” 230009
- 保暖养生！这十种蔬菜最适合冬天吃250211
- 饮食之道：手脚冰冷的女人要“热养” 240103
- “食”在料不到，6位名人竟被撑死200896
- 苹果早上吃！吃水果讲时间199357
- 除口臭的食物能手166925
- 九种水果吃法，让男人越吃越“强劲”73269
- 早上第一杯水，性命攸关！71089
家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。