老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤

今日靓汤

关键词：清热 消暑 祛湿

材料：老冬瓜800克，鲜荷叶1/2块，猪苓、泽泻各12克（中药店有售），苡米80克，鲫鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片。

烹制：各物洗净，冬瓜连皮、籽切块；中药和苡米稍浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水3000毫升（12碗量），武火滚沸后以文火煲两个半小时，下盐便可。为3~5人用。

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