材料:白萝卜600克、芹菜100克、鹅肉400克(亦可小半只),生姜4片。
烹制:各物分别洗净。白萝卜刮皮、切块;芹菜切段;鹅去脏杂、尾部,切块,置有姜块的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”),一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。为3~4人用。
推荐:省中医院药师 佘自强
家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。
材料:白萝卜600克、芹菜100克、鹅肉400克(亦可小半只),生姜4片。
烹制:各物分别洗净。白萝卜刮皮、切块;芹菜切段;鹅去脏杂、尾部,切块,置有姜块的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”),一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。为3~4人用。
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