关键词：除湿解毒 养肝护肝
今天为廿四节气的“ 春分”，从今日起将是白天长而黑夜短，忽冷忽暖的天气将过去了。中医认为，肝脏与草木相似，草木在此节气萌发、生长，肝脏在此节气也更活跃，因而要以 养肝护肝为先。今天亦适逢周日，特推荐鸡骨草海星煲猪瘦肉，它有 除湿解毒，养肝护肝之功，且男女老少皆宜。
材料：鸡骨草20克、海星2只、枸杞子10克、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，药物分别浸泡。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人量。
推荐：省中医院药师 佘自强