补气化淤 丹参红花桃仁滚鸡蛋

丹参、红花、桃仁三者均为活血化淤类中药，用以滚鸡蛋为汤，有行气化淤的功效，对中老年人气滞血瘀型心闷有辅助调理的效果，年老者可饮汤食蛋白，壮年者饮汤外可蛋白蛋黄齐进食。

　　材料：

丹参8克，红花、桃仁各3克，鸡蛋1个。

　　烹制：

药材洗净，稍浸泡，一起与蛋下锅，武火滚沸后改文火滚至蛋熟，去壳续再煎约10分钟便可。为1人用。

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