中医认为蘑菇性凉味甘，入胃、肠、肺经，能补益胃肠，对食欲不振、体倦无力等有调理作用；鲫鱼性平味甘，能益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳。合而为汤，能健脾、利水、清热。对春夏时小儿麻疹透发不快有辅助调理作用。
材料：鲜蘑菇20克、鲫鱼1条、生姜3片。
烹制：蘑菇洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。鱼和姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下蘑菇续煲约半小时便可，不下盐，为3~4人用。
中医认为蘑菇性凉味甘，入胃、肠、肺经，能补益胃肠，对食欲不振、体倦无力等有调理作用；鲫鱼性平味甘，能益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳。合而为汤，能健脾、利水、清热。对春夏时小儿麻疹透发不快有辅助调理作用。
材料：鲜蘑菇20克、鲫鱼1条、生姜3片。
烹制：蘑菇洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。鱼和姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下蘑菇续煲约半小时便可，不下盐，为3~4人用。