益智健脾 益智鹌鹑汤的做法

　材料：益智仁、远志各8克，杞子10克，鹌鹑1只，猪瘦肉50克，生姜3片。

　烹制：药材稍浸泡；鹌鹑宰洗净。一起下炖盅或瓦煲，加入冷开水500毫升（2碗量）或1000毫升（4碗量），炖则3小时、煲则2小时，下盐，为2人或1人分2次进饮。

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