暨南大学附属第一医院(广州华侨医院)糖尿病专科护士、副主任护师周佩如指出,糖尿病人没有不能吃的食物,关键是要控制总热量、保持营养合理、注意高纤维饮食,只要注意把握这些原则,糖尿病人也能享受美味佳肴。控制体重有助于糖尿病的良好控制,本食谱适合每日需要1500~1600千卡热量者,如身型较大,重体力劳动者等,加餐不加量。每餐有三个食谱可以选择,每日共有27个套餐,使得大家的饮食不再单调。
其中,全天用烹调油20克,盐6克。
此时,下午的时候若加餐,可以选择:芦柑100克,或苹果100克,或是猕猴桃100克。
晚饭后若加餐,可以选择:橙子100克,或梨子100克,或是西瓜100克。
注意,血糖控制稳定的病人,出现发热、腹泻等急性感染时,应及时就诊。