清肝明目 茺蔚子黑豆汤的做法

中药茺蔚子为理血类中药，能活血调经、清肝明目。现代药理分析它有降低血压、兴奋子宫平滑肌的作用。冬日时女性常有月经不调的症状，以及因进食量比秋夏时多，运动少容易肥胖，此汤有辅助治疗之用。

材料：茺蔚子8克、黑豆150克、姜5克。

　烹制：茺蔚子炒至微香，可研粉；黑豆浸透，洗净。一起与姜下瓦煲，加水900毫升（约3碗半量），武火滚沸后改文火煲35分钟，下盐便可。为1~2人量，宜每日1次，佐餐食用。