材料：鲜石斛30克、海马6条、猪瘦肉150克、生姜3片。该汤能滋阴补肾。
烹制：鲜石斛洗净，切段；海马浸泡，用酒洗净；猪瘦肉洗净，切方块状。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3小时便可，饮时下盐。