生津止渴 蕨麻炖猪瘦肉的做法

蕨麻也是著名的藏药，又名“人参果”，它富含蛋白质、胡萝卜素、钙、镁、锌、钾、铁和维生素等成分。中医认为它有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功效，且有滋阴补肾的作用，还是藏区妇女产后调理身体的上等佳品。

材料：蕨麻15克、枸杞子10克（中药或藏药店有售），猪瘦肉80克，生姜3片。

　烹制：各物分别洗净。药物稍浸泡，猪瘦肉剁碎，一起与生姜下炖盅，加入冷开水300毫升（约1碗多量），加盖隔水炖约两个半小时，进饮时方下盐。此量为1人1日分2次进饮。