以莲藕蚝豉煲猪脷、或猪横脷等，既有寓意又营养美味。今日特推荐一个“料多多”又有新意的莲藕鲮鱼煲猪大脷。
材料：莲藕400克、粉葛各500克，鲮鱼1条，蚝豉、红豆、赤小豆各50克，猪大脷1条，生姜4片。
烹制：莲藕、粉葛去皮、切块;蚝豉、豆类浸泡;鲮鱼宰洗净，煎至微黄;猪大脷清理、洗净。一起下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时或2个半小时，下盐便可，为5~6人量。各物捞起，并猪大脷切块，拌酱油供佐餐用。
以莲藕蚝豉煲猪脷、或猪横脷等，既有寓意又营养美味。今日特推荐一个“料多多”又有新意的莲藕鲮鱼煲猪大脷。
材料：莲藕400克、粉葛各500克，鲮鱼1条，蚝豉、红豆、赤小豆各50克，猪大脷1条，生姜4片。
烹制：莲藕、粉葛去皮、切块;蚝豉、豆类浸泡;鲮鱼宰洗净，煎至微黄;猪大脷清理、洗净。一起下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时或2个半小时，下盐便可，为5~6人量。各物捞起，并猪大脷切块，拌酱油供佐餐用。