清热解毒 “二鲜”素汤的做法

所谓“二鲜”即鲜竹叶、鲜白茅根。中医认为，鲜竹叶性寒味甘、淡，有清热、除烦、利尿的功效。鲜白茅根性寒味甘，有凉血止血、清热、利尿的功效。合而为素汤，有清热解毒、利水通络的作用，能防治热毒痛风及合并症肾结石，亦为容易上火时除烦的素饮汤品。

材料：鲜竹叶、鲜白茅根各10克。

烹制：各物分别洗净，稍浸泡，一起下瓦煲，加清水350毫升（约1碗半量），武火滚沸后改文火煲4~6分钟，下盐便可。为1人量。