祛风除湿 威灵仙云苓海蜇皮汤的做法

发布时间: 2013-05-06
佘自强(已故) 主任药师广东省中医院

威灵仙是祛风湿类的中药,其性温味辛咸,具祛风除湿、通络止痛的功效。中医常用于风寒湿痹、关节疼痛、骨鲠咽喉、跌打损伤等。而云苓为利水渗湿类中药,性平味甘淡,有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的作用。常用于水肿胀满、小便不利、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。合而与海蜇皮为汤,有祛风除湿、消积化痰之功,对春日时风湿痰浊流注关节型痛风性关节炎、风湿关节炎有辅助治疗作用。

材料:威灵仙15克、云苓25克、白芥子12克、胡椒6克(中药店均有售),海蜇皮60~80克,猪瘦肉50克,生姜2片。

烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡,装入煲汤袋里。和海蜇皮等一起放下瓦煲,加清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为2人量或1人1日分3次用。

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