医学指导：广东省中医院芳村分院消化科主任 陈延医师
如果你感到自己最近胃口太好，而且总是喜欢吃有热气的东西，或许是因为你最近胃火亢盛。胃火是什么东西，为什么胃火亢盛就会吃很多东西？
胃中有火，善饥饿
中医认为，胃是腐熟水谷的脏器。所谓的腐熟，其实指的就是消化。在中医的理论看，胃之所以能消化食物，与胃中的“火”有很大的相关性。
打个比方说，胃就相当于煮饭的锅，胃中的“火”就相当于煤气炉的火苗，火太少就无法将饭煮熟，因此胃火不足的人，就会感觉胃内阻塞、胀满感，食欲下降，严重者甚至会出现呕吐，而且呕出来的食物都是没有消化的。如果胃中的“火”太厉害，锅里的饭就会加速煮熟，就会出现消化过度、要不停的加水加米的情况，病人就会觉得饿，想吃东西。这种情况，中医称之为“消谷善饥”。
造成胃火的原因有很多，总的来说，胃火分为实火和虚火两个方面。
实火的来源，大多与饮食和情绪有关，如果饮食方面经常吃一些高蛋白、高脂肪、富含营养以及辛辣的食物，或是喜欢喝酒，这些人就容易产生胃的实火。
又或者是饮食虽然没有偏好高蛋白、高脂肪等，但平时性格比较急躁，容易发脾气，这会导致肝郁化火，肝胆之火，横逆犯胃，也会引起胃火。
虚火方面，主要与休息和体质有关。经常熬夜的人容易损伤阴津，从而使胃阴不足，造成胃火虚亢；由于阴津和血是同源的，因此那些思虑过多、劳伤心血的人以及女性，也常会因为阴血不足而造成胃火虚亢。
实火易消，虚火要调
治疗方面，要根据具体情况分析。
如果是实火，相对还是比较好处理的。首先要减少热气、高蛋白高脂肪食物的摄入，并且调整情绪到比较平和的状态，这时大多病人的症状会有一定程度的好转。如果还是不行，就可以用一些清胃火的食材调理一下，比如喝一些绿豆汤、荷叶汤、金银花水，或是吃降胃火的莲藕等食物，又或者喝一杯红萝卜甘蔗茅根水，这对胃火亢盛也有很好的调理作用。
至于那些因为情绪不佳、肝火旺盛引起的胃火，则可以选择喝菊花雪梨水来调理。当然，像张阿姨这种症状比较严重，持续时间又比较长的，就需要服用中药调理。
如果胃火属于虚火，其调理的时间相对要比较长，因为要给胃补充一些津液，这些人平时可以用石斛、麦冬、玉竹等养阴的食材煲汤喝，以达到调补降火的作用。
如果很明确是因为劳累或熬夜所致的胃火亢盛，病人也可以选择使用西洋参来养阴、清退虚火。
如果是女性病人，则可能存在一定程度的血虚，这种胃火虚热，则可以用一定量的生地、熟地（各15克）煲猪骨汤喝，以达到养血清热的作用。
食欲是反映一个人对食物的需求情况，它在一定程度上反映了一个人健康情况。食欲不好固然不妙，食欲太好，有时也不见得是一件好事。当然，这些情况都是可以诊治的。
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