食管癌手术是比较大的一种手术，涉及到肿瘤切除，消化道重建。广州军区总医院胸外科主任乔贵宾教授表示，食管癌术后的护理非常重要。
食管癌术后要预防并发症
食管癌术后尤其要重视并发症的发生，最常见的是心、肺的并发症，患者容易出现肺部感染、心率失常；其次，术后消化道瘘是最重要、最常见也是最危险的并发症，因此术后常常要求病人禁食、禁饮，一周不能吃东西，不能喝水。
食管癌手术后注意饮食
近来随着技术进步，做了食管癌手术后，患者能够快速康复，术后一两天就能开始进食进饮，但饮食方面依然要特别注意。
食管癌手术因为要把食管切除，再做消化道的重建，因此术后的饮食营养是非常重要的。因为术后病人的胃被提到了更高的位置，消化功能变弱了。因此，应当给病人吃容易消化的、软的食物，而且要少量多餐，不能马上恢复正常人一样的食量，而且要吃一些高营养的、高蛋白的食物，另外还要多吃蔬菜、水果。
指导专家：乔贵宾主任医师 教授
广州军区总医院胸外科中心暨广东省肺癌研究所临床中心主任
擅长胸部以纵隔镜、胸腔镜为主的微创外科手术，开创了“廉价胸腔镜手术”理念，可使手汗症，漏斗胸，肺大庖气胸，以及早期肺癌的肺叶切除等微创手术在不需特殊器械操作下完成，极大节省了患者的医疗费用。在国内较早开展了全胸腔镜下肺叶切除和单孔胸腔镜手术。