刘先生今年32岁，平时除了稍胖以外也没有其他大的健康问题，但最近180斤的刘先生突然瘦到130斤。刘先生觉得奇怪，自己虽然也在减肥，但效果也太明显了，而且最近感觉浑身乏力嗜睡，饭也吃不下，头昏昏沉沉的。刘先生去医院验血检查，没想到抽出来的血竟然浮着一层白色的液体，像牛奶一样，下面沉淀的血液也偏暗黑色。
刘先生从很久前开始就很爱吃肉和动物内脏，而且基本不控制。医生表示，刘先生不但血压高，还有糖尿病，而且血脂高的可怕。正常的甘油三酯上限为1.71mmol/L，但是他是70mmol/L，是正常值的40倍。而刘先生的血液之所以会呈现乳白色，其实就是血液中的油脂。而徐先生的体重迅速降低，和糖尿病有关。
高血脂其实危害很大
高血脂很多人都有，但不少人都不当回事。高血脂的最大危害就是会引起动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化会引起很多疾病的发生，可以说这是一种病理基础，会引起冠心病、脑梗死、慢性肾功能衰竭等疾病，也是诱发其他疾病的一种风险因素。高血脂患者还会由于血液黏稠度过高而引起胰腺炎的发生，所以说高血脂在日常生活中是一种不得不防的疾病。
长期大量地摄入高脂饮食，特别是肉类、蛋黄、奶油、动物内脏等，会升高体内胆固醇和甘油三酯的水平，导致高脂血症和动脉粥样硬化。饮食影响血脂，血脂影响心脏；不当饮食会引起高血压，高血压可以引起心脏病；不当饮食可引起糖尿病，而糖尿病也可以引起各类疾病……
据武警广东省总队医院心脏外科主任陈海生介绍，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死等疾病独立而重要的危险因素。另外，除了多荦少素的不健康饮食危害心脏健康之外，嗜烟嗜酒、口味太重、多精少粗等属于人们常见的不良的饮食习惯之一。
高血脂有哪些征兆呢？
体检时只要有验血这一项，一般都能发现血脂的异常，而日常中身体上的某些小征兆也能提醒你患上了高血脂。
“手背、指关节、肘关节、膝关节、臀部等部位出现黄色、橘黄色或棕红色的结节、斑块或疹子，有时候是手掌出现黄色或橘黄色的条纹。时常感到头晕、头痛、胸闷气短、睡眠不好、容易忘事，还觉得手脚发麻、沉重，腿肚子经常抽筋、刺痛，这都可能是提醒你血脂偏高了，要注意控制了。
血脂高哪些食物不能吃？
在营养学的角度食物是无分好与坏的，营养的均衡和适量是关键。无论是粮谷类、肉类或者是蔬菜水果都是需要把握摄取的度。对于高血脂患者来说也是如此，如果某一类食物的营养物质含量丰富就大量的进食这种食物，这是不利于人体营养均衡的。而对于如含动物脂肪高的肥肉、含胆固醇高的内脏类食品来说，高血脂患者尽量要少吃。
一般成年人体内每天合成胆固醇约为1000mg，而从食物直接摄入的胆固醇为300到500mg。如果胆固醇高的人气，膳食胆固醇应当限制在200mg以下。动物的肝脏、大脑、蛋黄、鱼子、蟹黄和鱿鱼是胆固醇含量很丰富的食物，应严格限制。