阿胶是由驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，是我国传统的一味中药。从古至今，吃阿胶的滋补是很普遍的方式，尤其女性就常吃阿胶来养颜，还有人说冬至将至就到了吃阿胶的季节，那么冬至时节吃阿胶到底好不好呢？是什么人都适合吃阿胶滋补身体吗？
首先冬至是“冬令进补”的最佳时节，俗语有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”之说。冬至以后“阴极阳生”，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养而发挥其滋补功效。并且天气转凉，寒气侵袭，很多人会出现血液循环不畅，手脚冰凉，身体气血受损的情况。而阿胶性味甘、平，含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，有补血滋阴、润燥止血的功效，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成，所以冬至开始服用阿胶为最佳。而且阿胶不止适用于女性，男性吃阿胶也很有好处。
众所周知，阿胶有补血滋阴、安胎的功效，对月经不调、经血过多或妊娠见血等妇科病症有良好的疗效。很多人以为阿胶是女性专用的药物。但其实除了治疗妇科病，阿胶还可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血等，对虚劳贫血、肺瘘咯血等症都有良好疗效，男人照样能用。阿胶可以和上好的黄酒、冰糖一起炖服，或者在同黄酒、冰糖熬炖的同时，针对不同病症与其他食材药材合用，比如人参、红枣、桃仁、甘草、陈皮、芝麻等，由此男性也可以加强阿胶益气补血、润肺化痰的功效。
当然阿胶也不是人人都适用的，南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在接受家庭医生在线的相关采访时曾表示阿胶性味滋腻，容易引起消化不良等症状，平时食用阿胶也要注意相关事项及禁忌。比如
1、脾胃功能不足者，吃阿胶会消化不好，最好听医嘱，配以调理脾胃的药。
2、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮、乳房胀痛，应停止服用。3、消化不良及出血而有瘀滞者不宜服用。
4、儿童、孕妇、高血压和糖尿病患者服用应遵医嘱。
5、爱上火的人不宜吃阿胶，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，会出现虚不受补的情况。
并且梁东辉教授还表示按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，期间不宜与如萝卜、浓茶和生冷油腻之品等同吃。