牛奶，是一种古老的天然饮料，称为“白色血液”，含有丰富的矿物质，钙磷比例适当，利于钙的吸收。虽然牛奶有种种好处，可是有好多人喝上一口牛奶，就立刻肚子不舒服，甚至有腹胀腹泻的症状。这些人是心理作用影响，潜意识抵抗牛奶？还是患上其他原因呢？
其实这类一喝牛奶就拉肚子的人群，有很大可能患上了乳糖不耐受。
什么是乳糖不耐受？
广州妇女儿童医疗中心儿童医院院区消化科主任医师何婉儿介绍，乳糖不耐受是广泛存在的问题，一般是缺乏一种叫乳糖酶的消化酶。这种消化酶可以将牛奶大量的乳糖分解吸收，如果缺乏消化酶作用，那么大量没有消化的乳糖直达大肠，就会在大肠内细菌影响下发酵，产生大量气体，从而导致腹胀腹泻，甚至放屁等症状。
先天性与后天性乳糖缺乏
1、先天性乳糖酶缺乏
先天性乳糖酶缺乏，是一种遗传缺陷，即出生时体内就没有乳糖酶。这样的婴儿既不能饮用牛奶，也不能服用母乳，只能靠米汤类食物代替。这种先天性乳糖酶缺乏机率很小，一般婴儿都是带有乳糖酶的。
2、后天性乳糖酶缺乏
后天性乳糖酶缺乏，是在断奶之后，长期没有饮用牛奶，使得人体合成乳糖酶功能退化，基本上绝大部分乳糖不耐受者都是这一类。像东亚人由于历史上没有饮用牛奶的习惯，所以患有乳糖不耐受的比例也是最大的。
好喝的牛奶喝不了怎么办？
1、寻找不含
乳糖的奶制品
其实乳糖不耐受者不能喝牛奶是不准确的说法，因为这类人群真正不能接受的，是牛奶中的乳糖，因此如果饮用不含乳糖的奶制品，是一点问题也没有。常见的可以选择酸奶或者奶酪，市面上也有专门为乳糖不耐受人群推出的产品，都是很不错的牛奶替代品。
2、喝牛奶的方式改一下
如果乳糖不耐受不是太严重的人群，可以改变一下喝牛奶的方式，减少乳糖浓度，来避免拉肚子。比如喝年奶时配上一些麦片或面包等麦制品，就能有效稀释牛奶乳糖浓度，减少乳糖对肠道的刺激。