脂肪肝是因为肝脏里面有太多脂肪堆积不能排出体外而引起的，一般发生在糖尿病患者和肥胖人群身上，虽然身体不会有不适感，但要引起重视，以免带来并发症。
南方医科大学南方医院感染内科主任医师彭劼副教授曾接受采访表示，其实脂肪肝并不是一种独立存在的疾病，而是一种综合性疾病。会导致人体的代谢功能发生障碍，会影响糖类和脂类等多种物质的代谢。有研究数据表明，患有脂肪肝的人还容易合并糖尿病，高尿酸以及高血脂等多种问题，其实这也是人体代谢综合征所引起的。还有，脂肪肝还会导致慢性肝损伤的发生，会转变为肝硬化，甚至会增加患肝癌的风险，所以脂肪肝的危害是非常大的。
脂肪肝有何危害？
1、会让肝脏代谢出现失常
肝脏具有代谢和解毒的功效，当充满了脂肪时就会改变肝脏的正常结构以及机能，影响了肝脏的消化及代谢能力，从而引起一系列的问题，比如血脂异常、内分泌发生紊乱、肝脏功能减弱等会降低对病原体的抵御能力。
2、会诱发肝硬化
肝细胞过度被脂肪浸润时就会慢慢的变性或者肿大，久而久之让肝细胞再生发生障碍，最终引起肝硬化。若是因为喝酒所引起的脂肪肝，对肝细胞的损害更大。尤其对于慢性肝炎同时伴有脂肪肝的患者，为加快向肝纤维化以及肝硬化的进程，甚至会诱发肝癌。
3、会对消化系统带来伤害
所吃的食物或者药物都会通过肝脏来进行代谢并且被身体所利用，患者的肝脏已经受到了侵害，时间久了会累积到胃肠道、脾胃以及胆囊等，下降了身体的消化功能，从而出现厌食症、没有食欲、消化不良以及腹胀等。
4、会影响到视力
只有肝气通畅，肝脏得到充足血液的滋养才能保持眼睛视力，当肝脏功能出现异常时会在眼睛上表现出来，一直拖延不治疗的话会影响到视力，比如眼睛干涩、看东西模糊以及疲劳。
哪些食物多吃会诱发脂肪肝？
1、高胆固醇、高脂肪的食物
不节制的吃高胆固醇以及高脂肪的食物会让脂质代谢发生障碍，脂肪不能被代谢出去，从而在肝细胞里面堆积，加重了肝脏的脂肪化，所以不能吃一些蛋黄、动物的肝脏、猪蹄以及鱿鱼等。
2、高蛋白和高糖食物
如果不节制的摄入高蛋白质的食物会升高血氨，肝脏转化血氨的能力有限，如果多余的血氨没有被转化成尿素时，就会引起肝昏迷，不能过度的吃羊肝、海参以及牛肉等高蛋白质的食物。糖类主要是在肝脏里面代谢，如果没有被身体所利用的话会直接转化成脂肪，沉积在肝脏中。
温馨提示
虽然脂肪肝不会带来身体的不适，但是任其发展的话会诱发严重的并发症，脂肪肝患者不能吸烟喝酒，因为酒精主要在肝脏里面代谢以及解毒，喝酒时会导致病情的复发，甚至会加快向肝硬化的进程。