胆结石主要是指胆道系统内的结石，属于消化系统的常见疾病，发病年龄集中在40~60岁。随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，胆结石的发病率正在逐年攀升，会导致患者右上腹隐隐作痛，疼痛反复发作且越来越频繁，严重影响患者的正常工作和生活。为了缓解患者疼痛，提高患者生活质量，需要明确胆结石的发病原因进行治疗，并在日常饮食中多加注意。针对胆结石的发病原因以及饮食禁忌等相关问题，接下来就请广东医科大学附属医院副主任医师徐浩详细为我们做出解答。
不吃早饭容易患有胆结石吗？
不吃早饭容易患有胆结石，早上胆囊是处于充盈的状态，时间越长胆囊里面充盈的胆汁时间就越长，导致水分吸收结晶析出，所以长期不吃早餐的人，发生胆囊结石的几率比正常饮食的人要高，因此建议习惯不吃早餐的朋友，必须及时纠正不吃早餐的习惯，避免发生胆囊结石。
胆结石患者的饮食禁忌有哪些？
胆结石患者的饮食禁忌如下：1、不要吃太油腻的食物；2、进食速度不宜过快，否则会引起胃肠道急性扩张、诱发平滑肌的痉挛，以及胆道收缩引起的胆绞痛；3、进食的食物温度要适宜，太冷的食物容易刺激胃肠道平滑肌痉挛，诱发胆绞痛；4、不宜进食过酸或者是味道过浓的食物。
胆结石患者可以吃水果吗？
胆结石患者完全可以吃水果，因为水果当中含有丰富的维生素与氨基酸，有利于身体各个机能发挥作用。但是胆结石患者要注意吃水果的方式，比如进食水果的速度不宜过快、过饱，也不要立马进食在冰箱里取出的水果，需要让水果的温度恢复到常温下再进食，避免刺激胃肠。
胆结石作为一种常见疾病，在日常生活中患者有很多的注意事项，在患上胆结石之后，一定要避免食用动物性脂肪，以免脂肪堆积加重患者的症状。在治疗胆结石期间要戒烟戒酒，避免影响治疗效果。除此之外，患者还可以根据身体情况进行适当的有氧活动，有助于缓解脂肪堆积情况。