急性胃肠炎是以恶心呕吐、腹痛腹泻、发热为主要临床表现的胃黏膜的急性炎症。多发生于夏秋季节，不是因为饮食不当或饮用秽浊不洁的食品导致胃肠道病原菌感染。所以当发生急性胃肠炎时，应当进食易消化的食物，做到少食多餐。如果腹泻次数较多，要多饮水。如果出现严重的腹泻引起脱水，则需要进行补液。那么就关于急性胃肠炎的相关问题，就有请聊城市人民医院副主任医师蒋庆贺给我们做出解答。
急性肠胃炎不能吃什么食物？
急性胃肠炎时，不能吃刺激性、不容易消化的食物。急性肠胃炎主要是因为急性胃肠道里面的病原菌感染导致的，一般大部分都是吃了变质的食物，含有病原菌的食物以后导致病原菌在胃肠道里面大量繁殖，刺激胃肠道粘膜而引起的急性胃肠道粘膜的炎症。因为急性胃肠炎的时候，胃肠道黏膜都会出现炎性水肿比较虚弱，这个时候如果吃对胃肠道有刺激性的食物就会导致急性胃肠道疼痛，分泌物增多可以引起腹泻的症状更加严重。所以急性肠胃炎的时候尽量要减少饮食，不能吃凉的食物，不能吃太硬不容易消化的食物，也就是说尽量不要吃肉类。急性肠胃炎的时候饮食最好是吃汤剂之类的容易消化吸收的食物，比如说小米粥、玉米粥、烂面条、豆汁、牛奶等。
急性肠胃炎需要输液吗？
急性肠胃炎需要不需要输液，要看腹泻的严重程度。急性肠胃炎有的虽然有恶心呕吐，腹痛腹泻，但是呕吐量比较少，腹泻的次数比较少，量也比较少。这种情况不引起脱水和电解质功能紊乱，可以不用输液治疗，只要多休息，通过口服补充水分补充补液盐的方法，大部分都是可以缓解的。但是如果出现连续性的腹泻、大量腹泻，或者大量呕吐物导致了脱水和电解质功能紊乱，出现乏力、头晕休克等症状，这种情况最好是通过输液的方法快速补充体内的水分和电解质，纠正因为脱水和电解质功能紊乱而引起的休克的表现。
当发生急性胃肠炎的时候，应当少食多餐，进食容易消化的食物，比如小米粥、烂面条等，此时胃黏膜部位炎性水肿而表现为胃肠道虚弱，尽量不要吃肉类等不太容易消化的食物。如果小多出现脱水和电解质功能紊乱，应当及时就医输液，纠正脱水和电解质紊乱。