大脑是人体最重要的神经系统中枢，人体所有的动作和功能指令都需要通过大脑发出，大脑也是判断人体是否死亡的重要标准。由此可知，大脑对人体是非常重要的，大脑的保健也是非常重要的。针对通过吃动物脑吃核桃是否可以补脑，以及一段时间不用脑是否会变笨等相关知识，我们特邀请中山大学附属第一医院东院主治医师徐桂兴为我们一一解读。
通过吃动物脑、吃核桃来补脑，真的有用吗？
以形补形，通过吃动物脑、吃核桃来补脑，从营养学上来说，是有一定作用的，脑组织中含有卵磷脂，核桃含有丰富的B族维生素和卵磷脂，有利于神经元细胞的发育，但将其摄入体内后不确定能再生成B族维生素和卵磷脂。所以以形补形，也许是有一定作用。
一段时间不用脑就会变笨？
脑内有超精细的由神经元组成的结构，大概有100亿个神经元，大概只有不到5%在发挥功能。脑通过神经内分泌的方式，影响人体的心肝脾肺，同时它对于自身功能的展示，最主要是在于脑电的活动，脑电图因人而异，但可以抽出来4种波，这种4种波对应人的不同状态，如果一段时间不用脑就会变笨，那么很多人都会变笨。
用脑过度会有哪些表现？
用脑过度表现为以下几个方面：1、短时间的用脑过度，产生头痛、头晕、眼花；2、长时间的用脑过度，最典型的是慢性疲劳综合症，表现为认知率下降、工作能力下降、人际交往能力下降、对周围事物兴趣下降等症状；3、压力性肥胖，表现为体内代谢紊乱、情绪低下。
在营养学上来说适量的吃动物脑吃核桃是可以达到补脑的效果的，因为动物脑中的成分含量与人体的大脑成分含量相似，适当的吃动物脑可以为人体提供大脑所需的维生素等营养元素，促进大脑的生长发育。大脑的神经元结构是非常多的，一段时间不用脑并不一定会导致大脑的便便，但是如果在大脑的发育过程中长时间不用脑会有可能导致变笨。