十字花科是指十字花科类食物，比如卷心菜、花菜、西兰花、芥菜等。甲状腺疾病患者不能吃十字花科类食物，主要有以下几种原因：
1、十字花科类食物中含有较多硫苷，甲状腺疾病患者在食用后，容易在体内生成异硫氰酸盐，导致甲状腺的功能进一步减退，不利于疾病的恢复。
2、当甲状腺疾病引起甲状腺功能减退、甲状腺肿大等情况时，进食容易影响到碘的吸收，不利于疾病的好转。
3、如果在疾病的急性期或发作期，进食可能会导致甲状腺肿大更加明显，甚至影响到治疗效果。
但甲状腺疾病患者如果是在稳定期，可以少量吃完全煮熟的十字花科类食物，一般是不会影响病情的。