白酒和啤酒对血糖的影响都比较大，但是一般同等质量的白酒对血糖的影响可能会超过啤酒。
白酒主要是使用高粱、大麦、玉米等碳水化合物酿造的，度数越高所含有的热量越多，所以在饮用后很容易出现血糖升高的情况。
啤酒因为度数比大多数白酒都低，所以含有的热量略低于白酒。但是容易因为其不容易喝醉，而且口感略好于白酒，容易过量饮用引起血糖不稳定的现象。
经常喝白酒和啤酒的人很容易导致热量摄入超标，可能会出现脂肪过度堆积，引起肝功能异常，导致酒精不能快速代谢出体外，同时酒精还容易刺激到胰腺，导致胰腺不能分泌足够的胰岛素，影响到血糖的稳定。
血糖不稳定或者有糖尿病的人群，在平时最好不要喝白酒和啤酒。