糖尿病多高才算很严重指的是血糖水平多高才算很严重，需要根据具体的症状表现进行判断。
一般空腹血糖大于或等于7.0mmol/L或者餐后两小时大于11.1mmol/L即为糖尿病。如果偶尔高于正常值，可能是饮食因素导致的，比如近期食用大量高糖类的食物，会造成血糖水平一过性偏高。但如果没有临床症状，一般不严重。可通过大量饮水促进身体代谢，使血糖水平逐渐恢复正常。
经过饮食调整后，若血糖水平长期居高不下，还伴有多饮、多尿、口渴等症状，通常和糖尿病有关，如果不及时控制病情，可能会诱发白内障、糖尿病病足等并发症。需要遵医嘱注射胰岛素治疗，比如门冬胰岛素或者赖脯胰岛素，可以尽快稳定病情。