玉米胆固醇含量高吗?

玉米属于粗粮类食物，里面所含的胆固醇含量较低。而且玉米里面含有多种维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素，能够清除沉积于血管壁的胆固醇和油脂，高血压、高血脂、冠心病患者可以适当食用玉米。玉米中还含有丰富的膳食纤维，有促进肠道蠕动的作用，能够起到预防便秘的功效。

但是高血压、高血脂、冠心病患者在食用玉米时，需要注意玉米的食用方法，建议使用水煮或者蒸汽的方法，若是采用烧烤、油炸等方法烹饪，以免胆固醇含量增高，不利于疾病的控制。