脂蛋白高可以喝牛奶，但要选择脱脂牛奶。
脂蛋白高通常是指血浆中的脂蛋白浓度超过正常高限。脱脂牛奶里面含有的优质蛋白成分可以被人体充分的吸收和利用，经过加工处理之后可以做到低脂肪，利于脂蛋白高人群的摄入。
脂蛋白高也可称为高脂血症临床上主要反映于高脂蛋白血症。可能与遗传性脂代谢紊乱疾病有关，还会继发于未得到控制的糖尿病、肾病综合征、胰腺炎、动脉粥样硬化、胆汁性肝硬化等疾病。日常饮食应减少胆固醇含量高和脂肪含量高食物的摄入，均衡膳食，同时还要进行适当的锻炼，降低体重，防止肥胖有利于降低血浆中的脂蛋白。