猪肝炖红枣、姜、黄豆等食材补气补血。
1、红枣。红枣含有非常丰富的维生素，具有滋阴补阳的功效。红枣与猪肝搭配食用，具有养胃、健脾、滋补、强身、补气补血的作用。
2、姜。猪肝中含有丰富的维生素和微量元素，具有补肝、明目、养血等作用。姜中含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，并且具有祛寒祛湿、暖胃、加速血液循环等功效。猪肝与姜搭配食用，具有补气补血、驱寒祛风等作用。
3、黄豆。黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分。不仅甜度低、热量低，并且含有的植物淄醇，可以减少人体对于猪肝中胆固醇的吸收。黄豆与猪肝搭配具有健脾润燥、消水、补气补血的功效。