乙酰胆碱一般可以通过饮食方式、药物方式等进行补充。
1、饮食方式。常见的有鸡蛋、鸭蛋、豆浆、豆腐等豆制品，虾肉、鱼肉、牛肉等肉类，以及蜂蜜、蜂王浆和各类坚果等，上述食物一般都含有比较丰富的乙酰胆碱，患者可以适量增加该类食物的摄入，起到补充乙酰胆碱的作用。
2、药物方式。例如石杉碱甲、乙酰胺吡咯烷酮片等，也可以起到补充乙酰胆碱的作用，但需要在医生的指导下按正确的剂量、方法服用。
年龄增长、帕金森病等因素会导致乙酰胆碱低，使患者出现记忆力减退、中枢神经调节能力降低、痴呆等情况，所以出现了乙酰胆碱缺乏的人群需及时进行补充。