肠息肉手术后能吃海参的时间并不确定。
患者肠息肉的大小、数量、性质不同，以及所采取的肠息肉手术方式不同、体质不同，会导致肠道消化功能的恢复时间有所差异，所以患者肠息肉手术后吃海参的时间也不同。对于肠道黏膜或者吻合口恢复比较快的患者，可能在10天左右就能吃海参，对于创口愈合比较慢的人群，可能需要在术后30天以上才能吃海参。容易对海鲜过敏的人群，即使在肠息肉手术后身体已经完全恢复，通常也是不能吃海参的。
海参属于胶原蛋白、蛋白质、氨基酸等营养成分比较丰富的食物，患者在肠息肉手术后如果身体已经完全恢复，且对海参不过敏，可以适量吃海参提高体质，降低肠息肉的复发风险。