免疫球蛋白E500通常指的是免疫球蛋白E500IU/mL，一般提示身体存在某种疾病，比如过敏性鼻炎、慢性肝病等，是否危险取决于原发疾病的严重程度。
1、过敏性鼻炎：大多是由于吸入尘螨、花粉颗粒等容易引发过敏的物质导致。发病后患者体内的免疫球蛋白E会明显升高，甚至达到500IU/mL，并伴有有鼻痒、打喷嚏等轻微症状，此时不算危险。通常切断过敏原，遵循医嘱选用氯雷他定、盐酸西替利嗪等抗组胺药物治疗即可，病情就能够得以控制，不会给身体带来更大伤害。
2、慢性肝病：比如病毒性肝炎等，是肝脏受到病毒感染后而导致的疾病。发病后免疫球蛋白也可能会高达500IU/mL，会有乏力、肝区疼痛等症状，也会伴随发热、寒战等表现，如果不及时治疗，甚至会导致出血等症状，此时情况比较危险。应及时给予抗病毒治疗、干扰素治疗等，病情严重的则需要进行肝移植等手术治疗。