呕吐物酱油色有可能是胃出血。
胃出血是上消化道出血的一种表现，通常和胃部的炎症以及胃肿瘤等原因有关，当胃内发生出血后，由于血液在胃内停留的时间过长，并且在胃酸的刺激下，可能会出现呕吐物酱油色的症状。如果胃内出血量较多，并且在胃内停留的时间较为短暂，此时吐出的呕吐物可能为鲜红色。胃出血的患者不仅呕吐物酱油色，还会表现出黑便的现象，主要是因为血液在胃肠道内停留，肠道的硫化物以及血红蛋白在细菌的刺激下会形成硫化铁，从而出现黑便。
当发现呕吐物酱油色时，需要及时到正规医院进行检查，并遵医生指导服用保护胃黏膜的药物，例如奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝片等。如果出血比较严重，还可遵医嘱进行微创止血治疗。