胆固醇高一般是能吃南瓜的。
胆固醇高通常是饮食不当、肝细胞受损以及胆汁排出受阻等原因引起，而南瓜属于一种低胆固醇的食物，其中所含的果胶成分，能够有效调节胃内容物的吸收，而纤维素可以调节血液中的胆固醇，有效降低胆固醇在血管壁沉积，具有较好的控制血糖、降低胆固醇的作用。因此，胆固醇高的患者，能适量吃南瓜。
南瓜中的营养成分比较丰富，其中含有维生素、胡萝卜素以及膳食纤维等。胆固醇高的患者适量吃南瓜，除了可以降低胆固醇、控制血糖之外，还可以保护视力，促进肠道的蠕动，预防便秘和视力下降的情况。但一次性不要吃得太多，以免加重胃肠道的负担。