桥本甲状腺炎可以吃玉米，但需要注意适量即可。
桥本甲状腺炎是一种慢性自身免疫性疾病。通常在发病期间，其饮食方面并没有绝对的禁忌，可以多摄入富含高纤维的食物，且养成少食多餐的习惯。而玉米是生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有人体所需的膳食纤维、B族维生素以及各种矿物质。如果桥本甲状腺炎的患者适当的吃玉米，可以有效补充机体所需的营养元素，来提高身体抵抗力和免疫力，对疾病的恢复有一定的好处。
但由于桥本甲状腺炎导致患者的身体抵抗力有所下降，其消化功能也会相对的减弱，因此不建议一次性吃过多的玉米，以免引起消化不良。