肝炎可以通过吃优质蛋白以及富含维生素的食物护肝，也可以使用护肝药物治疗。
1、优质蛋白的食物：优质蛋白的食物比较常见，蛋类食物包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；奶类食物则主要包括牛奶、羊奶、酸奶等；肉类食物包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等。优质蛋白的食物可以补充营养，提高机体的免疫能力，从而达到护肝的作用。
2、富含维生素的食物：富含维生素的食物主要包括新鲜的水果和蔬菜，水果包括猕猴桃、草莓、樱桃等，蔬菜包括西兰花、西葫芦、黄瓜、西红柿等。维生素可以起到调节代谢的作用，也能够起到护肝的效果。
3、护肝药物：如水飞蓟宾胶囊、双环醇片等，此类药物可以起到抗炎、抗氧化的作用，还可以保肝、护肝，抑制肝脏炎症的坏死和纤维化的进展。