类风湿通常是指类风湿关节炎，类风湿关节炎的患者可以吃皮蛋，但需要注意适量即可。
类风湿关节炎是一种自身免疫性疾病，其发病原因与感染因素、遗传因素、自身免疫因素有关。通常在疾病发作期，其饮食方面建议以清淡、易消化、富含营养的食物为主。而皮蛋是一种蛋类加工食品，通常由鸡蛋或者鸭蛋制成，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质。如果类风湿关节炎的患者在平时适当的吃皮蛋，可以补充身体所需的营养物质，对疾病的恢复有一定的好处。
但由于类风湿关节炎患者的身体抵抗力比较弱，且消化功能也会受到影响，所以不建议一次性吃过多的皮蛋，以免引起消化不良。