慢性肠炎能吃西瓜，但需要注意少量即可，且不要吃冰冷的西瓜。
慢性肠炎是指肠道内发生的慢性炎症性疾病，其病程会反复发作，患者临床症状主要表现为恶心、腹痛、腹泻。一般在疾病发生时，其饮食方面需要选择清淡、易消化、富含营养的食物。而西瓜是生活中比较常见的一种水果，其中含有丰富的蛋白质、葡萄糖、谷氨酸、果糖以及多种维生素等营养成分。如果慢性肠炎的患者在平时适当的吃西瓜，有利于补充身体所需的营养物质，来提高身体免疫力和抗病能力。
但由于慢性肠炎的肠道消化功能会有所减弱，因此，不建议一次性吃得过多，以免加重病情。此外，需要吃补药贪凉吃冰冷的西瓜，以免刺激肠道黏膜，不利于病情恢复。