8个月宝宝是否能听懂大人说话要根据具体的情况进行分析。正常情况下，8个月宝宝是能够听懂大人说话的，但如果出现发育迟缓或患有耳部疾病，则可能会出现无法听懂大人说话的情况。
8个月的宝宝，其听力已经开始发育，且大脑神经系统也逐渐发育，对大人所说的简单词汇是可以听懂的，比如家长喊宝宝的名字时，宝宝会扭头做出相应的反应，如果家长说抱抱宝宝时，宝宝也会相应的张开双手。但如果8个月的宝宝出现发育迟缓以及患有耳部疾病，如内耳畸形、先天性耳聋等，这种情况则无法听懂大人说。
因此，大人在照顾宝宝的过程中，需要尽早的进行语言训练。若宝宝在1岁半以后仍不能听懂大人说话，需要警惕可能存在疾病因素，建议及时带宝宝就医。