吃完饭抽血化验肝功能容易导致转氨酶异常波动和血中总胆红素升高，影响肝功能检查结果。
进行肝功能检查的时候，一般要求空腹8~12小时，进食后可能会影响肝功能检查结果的准确性。检查的肝功能项目包括转氨酶、胆红素、碱性磷酸酶、白蛋白等，进食后人体吸收食物中的蛋白，可导致体内含有的蛋白酶升高，继而引起转氨酶的波动，检查结果可出现异常。
其次进食后，胆囊可分泌胆汁，胆汁被吸收后，可引起血清中总胆红素水平升高，影响肝功能检查结果的准确性。所以在检查肝功能项目的时候，要注意谨遵医嘱空腹8~12个小时后再检查，以便保证检查结果的准确性。