食管水肿可给予一般治疗、药物治疗、物理治疗等。
1、一般治疗：食管水肿的患者平时要做好局部的防护措施，饮食上面可以多进食易消化和易吸收的食物，减少对食管部位造成的刺激，有助于局部的水肿消退。而且在症状没有完全恢复之前，不可以摄入过烫、过硬、过辣的食物。
2、药物治疗：食管水肿的患者可以在医生的指导下给予胃黏膜保护类的药物治疗，比如硫糖铝口服混悬液、瑞巴派特片、铝碳酸镁咀嚼片等；也可给予抑制胃酸的药物，比如复方氢氧化铝片等，能够减少胃酸的分泌，从而改善食管水肿的情况。
3、物理治疗：食管水肿的患者还可以采取物理治疗，主要是使用热毛巾放在咽喉部位热敷，能够促进局部的血液循环，减轻食管部位的水肿情况。