偶尔吃绿豆一般是不会引起痛风的，如果长期大量吃绿豆，可能会引起痛风。
绿豆是比较常见的一种食物，属于中嘌呤的食物。如果在日常生活中只是偶尔吃绿豆，通常是不会引起痛风的，绿豆具有清凉解暑、清热解毒的功效，偶尔吃绿豆能够预防机体出现上火或者中暑的情况。但如果长期大量吃绿豆，可能会引起机体的嘌呤代谢异常，使较多的嘌呤物质在体内堆积，从而增加发生痛风的几率，因此，长期大量吃绿豆是有可能会引起痛风的。
建议在日常生活中不要长期大量吃绿豆，注意适量食用，平时还要多饮水，每天的饮水量可以保持在1500~2000毫升以上，能促进机体的尿酸代谢，预防痛风的发作。