胃出血可以吃阿胶，对身体可以起到改善作用。但如果发现胃出血比较严重，需要立即就医，采取药物或者手术治疗。
阿胶性味甘、平，可以起到滋阴润燥、补血止血的作用，在临床上主要用于改善血虚导致的面色萎黄、心悸失眠、身体乏力等病症。对于各种原因导致的出血，也能起到改善作用，比如便血、咳血、吐血等，还能用于咳嗽、痰少、舌干红少苔等不适。
胃出血主要是由于消化性溃疡，没有及时得到改善，慢慢转变而来，主要表现为呕血或便血等。期间可以少量的进食阿胶，能够起到改善作用，但由于阿胶性热，不建议过多进食，以免造成上火的情况。如果胃出血比较严重，需要立即就医，采取药物治疗，比如奥美拉唑肠溶胶囊、氨甲环酸片等。如果效果并不理想，需要及时采取结扎手术、胃部切除术等处理，避免大量出血，危及生命。