吃北极贝是否会感染寄生虫，要根据北极贝的制作方式判断，如果吃蒸熟的北极贝，通常不会造成寄生虫感染，但如果生吃北极贝，可能会感染寄生虫。
1、不会感染：北极贝是一种营养价值较高的海鲜食品，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，可以为机体提供多种营养。在日常生活中将北极贝蒸熟食用，通常不会发生寄生虫感染的现象，通过高温可以将北极贝中的寄生虫消杀，吃了之后不会导致寄生虫幼虫或者成虫进入体内。
2、会感染：如果在吃北极贝时将北极贝制作成刺身，没有经过高温蒸制，其中可能会存在细菌或者寄生虫，当寄生虫在肠道中生长和大量繁殖时，就容易引发寄生虫病，比如蛔虫病、钩虫病、涤虫病等。
在平时多注意饮食卫生，吃北极贝时尽量避免生吃，以免造成寄生虫感染。