偶尔不吃早饭通常不会脾虚，但长期不吃早饭可能会脾虚。
脾是人体比较重要的器官，脾主运化，食物经过脾的运化，转化为水谷精华。如果只是偶尔不吃早饭，一般不会对身体造成不良的影响，此时不会导致脾虚。但是，若是长期不吃早饭，很可能会伤及到脾，导致脾的运化功能降低，从而造成气血的生化发生障碍，引起脾虚，使患者出现面色苍白、腹胀、怕冷、乏力等情况。脾虚患者可在医生的指导下服用参苓白术丸、人参健脾丸等药物进行调理。
不吃早饭是一种不良的生活方式，建议患者在日常生活中要养成良好的饮食习惯，一日三餐定时定量，同时注意多休息。