餐后2小时血糖11.2mmol/L考虑是不正常的。
餐后2小时血糖的正常水平是低于7.8mmol/L，如果所测得的血糖值大于等于11.1mmol/L，则提示为餐后高血糖，而餐后2小时血糖11.2mmol/L已经超过正常值，属于不正常的情况，可能与多种原因有关，包括紧张、外伤以及感染等应激因素，同时也不排除是糖代谢功能紊乱，如糖尿病。但单纯通过餐后2小时血糖的数值并不能完全诊断病情，具体还应结合其他检查。
患者发现餐后血糖偏高后，通常是进一步完善空腹血糖、葡萄糖耐量试验以及胰岛素释放试验等检查，才能确诊疾病。