血脂高选择橄榄油、茶油、花生油等比较好，这些都属于植物油，具体选择建议咨询医生。
1、橄榄油：含有80%以上的人体必须不饱和脂肪酸、亚油酸等，适当食用，有益身体健康。建议去正规超市购买橄榄油，使用后应正确保存，以免变质。
2、茶油：茶油中不饱和脂肪酸占85%-97%，茶油中还含有一些降胆固醇的物质，对血脂高的人有很好的效果。
3、花生油：花生油富含维生素以及锌、钙、磷、铁等矿物质成分，有助于调节人体内胆固醇的代谢，比较适合血脂高的患者食用。
血脂高的患者单一食用一种油是不够的，很容易导致体内的营养素缺乏，建议患者要经常更换食用油。另外，血脂高的患者还要注意控制饮食中的卡路里和脂肪的摄入量，避免使用高糖、高脂的食物，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，保持营养均衡。