并不存在栀子和菊花哪个去火效果更好的说法，两者均有较好的降火作用。
菊花具有疏风清热、解毒的功效，可以清肝明目、平抑肝阳，能改善因肝火上攻所引起的眩晕、头痛等症状。栀子属于一种中药材，具有清热利湿、凉血解毒的功效，对于上火所引起的目赤肿痛、咽喉肿痛的症状。两种中药材均有较好的去火效果，无法进行比较。如果有明显的上火症状，也可以在医生指导下将菊花和栀子共同泡水饮用，可以提高去火的作用。
上火除了可以使用中药去火之外，还可以给予中成药物去火，如牛黄解毒片、黄连上清片等，但具体的用药需要听从专业医生指导。