胃火重通常是饮食不当引起的，与过度食用辛辣、油腻以及温燥的食物有关，通常可以吃苦瓜、冬瓜、绿豆粥等食物，还可以在医生的指导下服用药物，如牛黄清胃丸、黄连上清丸、藿香清胃胶囊等。
1、食物
（1）苦瓜：苦瓜具有消炎止热的辅助功效，胃火重的人适当吃苦瓜可以起到降火的作用。
（2）冬瓜：冬瓜具有健脾开胃、利尿的作用，适当吃冬瓜可以帮助机体代谢，从而达到辅助降火的作用。
（3）绿豆粥：绿豆粥是由绿豆和水熬制成的，具有清热解毒，缓解胃火的作用。
2、药物
（1）牛黄清胃丸：牛黄清胃丸是由菊花、牛黄等中药材所组成，不仅能清胃火，还可起到润燥通便的功效，可以改善心胃火盛、口舌生疮等症状。
（2）黄连上清丸：黄连上清丸由连翘、黄连等药材所组成，具有较好的清热泻火功效，还可以改善咽喉肿痛、大便秘结等症状。
（3）藿香清胃胶囊：藿香清胃胶囊由防风、栀子、甘草等药材所组成，可以起到清热化湿的功效，能有效改善因胃火大所引起的不思饮食、口臭、口苦等症状。
出现胃火重还应注意多休息，适当进行运动，如果患者出现胃火重的症状持续不缓解，需要及时到医院就诊并进行规范化的治疗，以免导致病情持续加重。